山楂最好的吃法

　　民间素有巧用山楂和其他食药材配伍，用于治疗和缓解多种身体不适，比如降脂、活血，缓解腰膝酸软疼痛等。

　　作为秋季含钙量最高的水果，山楂对于大家来说并不陌生，它每百克果肉中含钙52毫克。尤其适合老人和小孩食用。此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。

　　中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。山楂究竟怎么用最好呢？看看下面你就知道了！有需要的朋友，值得一试！

山楂+核桃

　　山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止。

　　食材：

　　取核桃仁150克、楂50克、糖200克。

　　做法：

　　1、核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。

　　2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。

　　3、加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

山楂+菊花

　　较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，还能调理血管运动中枢，扩张外周血管。有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。

　　食材：

　　取干山楂10克，干菊花2.5克。

　　做法：

　　1、菊花和山楂用清水洗净。

　　2、锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟。

　　3、加入菊花煮沸，即可关火。

山楂+陈皮

　　山楂能消食化积、行气散瘀；陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效；半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气；茯苓、木香理气健脾祛湿；白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观此法，能健脾和胃，消积导滞。

　　食材：

　　山楂15～30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。

　　做法：

　　上药水煎，早晚温服。

吃山楂需注意什么？

　　需要注意的是，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

　　因此，山楂不能空腹吃，并应尽量避免吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人，最好将山楂煮熟后再吃。