蓝莓果实平均重0.5-2.5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,具清淡芳香,甜酸适口,为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。果实中花青苷色素含量高达163mg/100g,鲜果VE含量9.3L|g/100g鲜果,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。
1、保护视力蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳。
2、增强免疫力蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
3、减小肚腩蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。
4、提高脑力蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
5、有益心脏健康蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。
6、降低血糖糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
7、强壮骨骼蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
8、预防癌症蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。
蓝莓500克、白糖100克、半个柠檬汁
1.蓝莓清洗干净控干水分,小锅中加入100克白糖;
2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置;
3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水;
4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮;
5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅,等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁,再继续熬煮一会就可以关火了;
6.果酱放凉后装入玻璃瓶冷藏,尽快食用。
香蕉+柠檬,没想到会产生这么多神奇的功效! 香...
人们认为香蕉是水果中的异类,能把人吃胖,其实...
一、服避孕药的女性应忌食 美国一项研究显示,柚...
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃...
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报...
香蕉+柠檬减肥茶 材料:新鲜香蕉一片,鲜柠檬一...
现代医学研究资料表明,苹果的营养成分十分丰富...
香蕉是很普通的一种水果,每天吃根香蕉不仅对健...
西方极乐(西多猕猴桃) 主料:山药150克 辅料:咸面包...
秋天吃葡萄好处多 初秋,成熟的葡萄陆续上市。葡...
冬天是吃柚子的大好时节,中医认为,柚子味甘酸...
香蕉+柠檬,没想到会产生这么多神奇的功效! 香...
1、姜 在家煮饭烧菜所用的生姜只要有一部分烂掉...
高温天气下,人们外出活动会大量出汗,感觉疲倦...
作为一个面条狂人,家里吃得最多的就是面条。仔...
香蕉是一种常见的水果,因其香甜的口感而得到许...
一、空腹时不宜食用。 番茄含有大量可溶性收敛剂...
很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等...
番茄,也叫西红柿。原产于中美洲和南美洲,在我...
1、治皮肤病:将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处,...