芹香腐竹拌桃仁的做法

原料：

　　腐竹、中芹、核挑仁、红椒。

调料：

　　盐、蘑菇精、醋、糖、香油。

做法：

　　1、腐竹用温水加少许盐泡软无硬心，捞出切段，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形。

　　2、锅中注水烧开，倒入核桃仁、腐竹、中芹焯煮10秒倒出，过凉沥干水分。

　　3、将核桃仁、腐竹、中芹、红椒倒入容器内，调入适量盐、糖、醋、磨菇精、香油搅拌均匀入味，装碟即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺